آموزش آشپزی

ثعلب چیست؟

• درمان مشکلات گوارشی
• جلوگیری از ریزش مو
• رفع مشکل نازایی در زنان
• مناسب برای کم خونی

خرید عمده بستنی با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت

طرز تهیه بستنی توت فرنگی با ثعلب

مواد اولیه تهیه بستنی توت فرنگی با ثعلب

• شیر: 1 لیوان
• شکر: 60 گرم
• توت فرنگی: 500 گرم
• ثعلب: 1 قاشق مربا خوری
• خامه: 100 گرم

• توت فرنگی‌‌ها را شسته و خرد کنید.
• سه قاشق از شکر را با توت فرنگی مخلوط کرده و بر روی شعله گاز بپزید.
• توت فرنگی پخته شده را با مخلوط کن، پوره کنید.
• شیر را بر روی گاز قرار داده و گرم کنید.
• در این زمان مخلوط شکر و ثعلب را در سه مرحله به شیر اضافه کنید. سرعت عمل هم زدن شما، در این زمان بسیار اهمیت دارد.
• زمانی که شیر کشدار شد، از روی حرارت بردارید.
• در ظرف بزرگی تمام مواد را با هم خوب مخلوط کنید.
• ظرف حاوی مواد بستنی را در فریزر قرار دهید.
• هر نیم ساعت از فریزر خارج کرده و با قاشق هم بزنید. این عمل را 5 بار انجام دهید.
• 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا بستنی کاملا سفت شود.

طرز تهیه بستنی توت فرنگی بدون ثعلب

مواد اولیه تهیه بستنی توت فرنگی خانگی بدون ثعلب

• پودر شکر 50 گرم
• وانیل نصف قاشق چای­خوری
• توت فرنگی 150 گرم
• شیر یک و نیم لیوان
• زرده تخم مرغ 3 عدد

نحوه آماده سازی و تهیه بستنی توت فرنگی خانگی بدون ثعلب

• شیر را بر روی حرارت شعله گاز داغ کنید.
• شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را به شیر بیافزاید.
• مواد را خوب با هم مخلوط کرده و سپس از یک صافی عبور دهید. ظرف حاوی این مواد را بر روی حرارت شعله گاز قرار دهید.
• تا سفت شدن مواد، صبر کنید. سفتی مواد به‌اندازه‌ای باشد که به قاشق بچسبد.
• مواد بستنی آماده را 3 ساعت در فریزر قرار دهید. هر یک ساعت مواد را از فریزر خارج کرده و قسمت‌های یخ زده را از گوشه ظرف جدا کنید.
• توت فرنگی شسته و خرد شده را به مواد اضافه کنید.
• به‌کمک گوشت کوب برقی، همه مواد را خوب له کنید.
• بستنی خانگی را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید.

چگونگی طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی

• توت فرنگی 150 گرم
• شکر 50 گرم
• آب نصف لیوان
• آبلیمو 1 قاشق غذا­خوری
• وانیل نصف قاشق چای­خوری

ساده‌ترین روش‌ها جهت تهیه بستنی یخی توت فرنگی

• توت فرنگی شسته شده را با تمامی مواد در داخل مخلوط کن بریزید، تا تبدیل به یک ماده یکدست شود.
• در قالب‌های بستنی مواد را افزوده و در وسط آن یک چوب بستنی قرار دهید.
• حداقل 5 تا 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا بستنی یخی توت فرنگی شما کاملا یخ بزند.

نکات مهم در آماده سازی انواع بستنی توت فرنگی

• مواد آماده بستنی که در فریزر قرار گرفته است، اسکوپ زدن آن سخت است. بنابراین نیم ساعت قبل از سرو، آن را از فریزر خارج کنید.
• در درون بستنی یخی توت فرنگی، از تکه‌های توت فرنگی استفاده کنید.
• قالب بستنی را کنار بسته‌های گوشت، ماهی و مرغ قرار ندهید؛ زیرا بوی این مواد را بستنی به خود جذب خواهد کرد.
• در بستنی یخی، شیر را در صورت علاقه جایگزین آب کنید.
• اگر دچار اضافه وزن هستید، در زمان تهیه بستنی از شکر کمتری استفاده کنید.